Sorgum flakes adalah alternatif sehat untuk sereal sarapan yang dapat dinikmati dengan susu atau yogurt. Dibuat dari biji sorgum yang diolah hingga menjadi serpihan, sorgum flakes tidak hanya renyah tetapi juga kaya akan serat dan bebas gluten. Berikut adalah cara mudah untuk membuat sorgum flakes di rumah.

Bahan:

• Biji Sorgum
• Air
• Sedikit minyak (opsional)

Langkah - Langkah:

1. Pencucian: Cuci biji sorgum hingga bersih.
2. Perendaman: Rendam biji sorgum selama 8-12 jam atau semalaman.
3. Pengukusan: Kukus biji sorgum yang sudah direndam hingga empuk (sekitar 30-40 menit).
4. Penggilingan: Giling biji sorgum yang sudah matang menggunakan rolling pin hingga berbentuk pipih.
5. Pemanggangan: Panggang serpihan sorgum di oven dengan suhu rendah (sekitar 120°C) hingga kering dan renyah (20-30 menit).
6. Pendinginan: Dinginkan flakes dan simpan dalam wadah kedap udara.

Sorgum flakes adalah pilihan sarapan yang sempurna bagi Anda yang mencari alternatif sehat dan bebas gluten. Dengan proses yang cukup sederhana, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan menikmatinya kapan saja. Sajikan dengan susu, yogurt, atau tambahkan buah-buahan untuk sarapan yang lebih kaya rasa dan nutrisi.