Bosan dengan nasi putih? Cobalah nasi sorgum, alternatif yang lebih sehat dan bebas gluten. Nasi sorgum mudah disiapkan dan memberikan tekstur serta rasa yang unik.

Bahan:

• Biji Sorgum
• Air

Langkah - Langkah:

1. Pencucian: Cuci biji sorgum hingga air cucian menjadi bening.
2. Perendaman: Rendam biji sorgum dalam air selama 6-8 jam atau semalaman. Ini akan membantu mempercepat waktu memasak.
3. Pemasakan: Tiriskan biji yang sudah direndam dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air dengan perbandingan 1:3 (1 bagian biji sorgum dengan 3 bagian air).
4. Memasak di atas api: Masak biji sorgum dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak dengan tutup tertutup selama 40-50 menit hingga biji empuk.
5. Pengistirahatan: Biarkan nasi sorgum selama 10 menit setelah matang untuk meresapkan kelembapannya.
6. Siap disajikan: Sajikan nasi sorgum sebagai pengganti nasi biasa.

Nasi sorgum adalah pilihan yang tepat untuk variasi makanan harian Anda. Selain memberikan rasa kenyang lebih lama, nasi sorgum juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.